อาหารเหนือ Can Be Fun For Anyone

อาหารเหนือ Can Be Fun For Anyone

Blog Article

ขนมจีนน้ำเงี้ยว อีกหนึ่งเมนูเส้นที่ทานคู่กับแกงน้ำเงี้ยวที่ได้ความเปรี้ยวจากมะเขือเทศ โรยด้วยกระเทียมเจียว มะนาว ผักกาดดองและแคบหมู

ปลาร้า (เป็นตัว หรือ ปลาร้าสับบดก็ได้ตามใจชอบ)

อาหารของภาคเหนือ นั้นจะ กินข้าวเหนียว เป็น อาหารหลัก และ ทานคู่กับ น้ำพริก เช่น น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง และ แกงหลายชนิด เช่น แกงโฮะ แกงแค เป็นต้น ด้วยสภาพอากาศของทางภาคเหนือ มีอากาศเย็น ลักษณะของอาหาร จึงมีความแตกต่างจากภาคอื่นๆของไทย อาหารส่วนใหญ่ของชาวเหนือ มีไขมันมาก เช่น น้ำพริกอ่อง แกงฮังเล ไส้อั่ว ซึ่งช่วยให้ร่างกายอบอุ่น พืชป่า ที่มักนำมาปรุงอาหารในอาหารเหนือ เช่น ผักแค บอน หยวกกล้วย ผักหวาน เป็นต้น

อาหารเหนือ อาหารไทยพื้นเมือง อาหารล้านนา เอกลักษณ์ของอาหารเหนือ เมนูอาหารง่ายๆ สูตรอาหารเหนือมีอะไรบ้าง เมนูต้ม เมนูผัด เมนูแกง เมนูทอด เมนูปิ้งย่าง เมนูนึ่ง

“ผมเคยทำร้านข้าวซอยครับ เคยคิดว่าอาหารเหนือน่าจะกินเร็วๆ ได้ในมื้อกลางวัน ตอนแรกไปเปิดหน้ามหาวิทยาลัยเอกชนชื่อดังแห่งหนึ่ง ขายได้ดีนะครับ แต่ทำวันต่อวันไม่ได้มาก เพราะตัวเครื่องแกงทำได้ไม่เยอะมาก…”

เคล็ดลับในการทำอาหารภาคเหนือที่อร่อยและถูกต้อง

อาหารไทย ภาคเหนือ ที่นักท่องเที่ยวทั่วโลกต้องลอง

สมุนไพรและเครื่องเทศ: สมุนไพรเช่น ใบแมงลัก ใบบัวบก และผักชี เป็นส่วนหนึ่งของการเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร นอกจากนี้ เครื่องเทศเช่น พริกไทย และขิงก็เป็นส่วนสำคัญในการปรุงอาหาร.

นำมะละกอสดที่หั่นเป็นชิ้นใส่ในชาม.

ลำแต้ ลำขนาด!! รวมสูตรอาหารเหนือ เมนูเด็ดจากล้านนา

การใช้เทคนิคการทำอาหารท้องถิ่น: มีเทคนิคการทำอาหารภาคเหนือที่เป็นเอกลักษณ์ เช่น การใช้เม็ดยี่หร่าในสูตรอาหาร เพื่อเพิ่มรสชาติเข้มข้น.

วิธีแกะทับทิม ปอกเปลือกออกง่ายๆ ได้เม็ดสวย นำไปใช้ได้หลายแบบ

          หัวกะทิ           น้ำพริกข้าวซอย

นำ วุ้นเส้น ลงไปผัดต่อให้วุ้นเส้นสุก เสริฟใส่จาน

กระบอง. ภาพจาก: ปาริสา พิชิตมาร ข้าวหลาม

ความสามารถในการทำอาหารภาคเหนือ: นักเลงอาหารภาคเหนือมีความสามารถในการทำอาหารภาคเหนือ พวกเขาทราบถึงวิธีการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นและเครื่องปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ และสามารถสร้างเมนูอาหารที่มีรสชาติเปรี้ยว หวาน และเค็มที่ถูกสุดในแบบภาคเหนือ

นำในส่วนของเครื่องปรุงทั้งหมดมาโขลกจนละเอียด แนะนำให้โขลก เครื่องจะหอมกว่าปั่นค่ะ

เราใช้คุกกี้เพื่อพัฒนาประสิทธิภาพ และประสบการณ์ที่ดีในการใช้เว็บไซต์ของคุณ คุณสามารถศึกษารายละเอียดได้ที่ this site นโยบายความเป็นส่วนตัว และสามารถจัดการความเป็นส่วนตัวเองได้ของคุณได้เองโดยคลิกที่ ตั้งค่า

ยำจิ๊นไก่ เป็นเมนูรสชาติเข้มข้นโดยการนำพริกลาบ หรือเครื่องปรุงลาบ มาปรุงยำจิ๊นไก่ได้เลย เป็นอาหารประเภทยำ ที่นำเอาส่วนผสมที่เป็นของที่สุกแล้ว ลงไปผสมกับเครื่องปรุงจนเกิดเป็นแกงน้ำคลุกคลิก เป็นเมนูที่รสชาติเข้มข้นจัดจ้านเลยทีเดียว 

เนื้อสัตว์: เนื้อหมู ไก่ วัว และเป็ด เป็นตัวอย่างของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในอาหารภาคเหนือ เนื้อจะถูกนำมาทำเป็นเมนูหลากหลาย เช่น แกงเหลือง และยำคั่วไก่.

The cookie is about by GDPR cookie consent to file the user consent with the cookies while in the category "Purposeful".

แอ็บอ่องออ หรือแอ็บสมองหมู คือการนำสมองหมูสด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุง จากนั้นห่อด้วยใบตอง วิธีทำคล้ายแอ็บหมู แอ็บปลา จากนั้นนำไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ จนสุก รสชาติจะมีความหอมมัน ฟังดูอาจจะน่ากลัว แต่ถ้าได้ชิมรับรองจะติดใจ

น้ำเงี้ยวได้รสเปรี้ยวหวานจากมะเขือเทศ ผัดรวมกับเลือดหมู เนื้อหมู ถั่วเน่าและพริก กลายเป็นน้ำแกงสีแดงนำไปราดเส้นขนมจีน เพิ่มรสชาติด้วยการโรยกระเทียมเจียว ผักกาดดอง มะนาว และแคบหมู แค่ฟังก็น้ำลายสอ

ใส่เครื่องลาบ ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยพริกป่น น้ำปลา ผัดต่อให้เข้ากัน

การรสชาติและปรับรสชาติ: ควรตรวจสอบรสชาติของอาหารและปรับรสชาติตามความชอบส่วนตัว โดยเพิ่มเติมเครื่องปรุงหรือส่วนผสมต่างๆ.

ฟู้ดทิปส์แคปชั่นแคปชั่นสายกินคำคมแคปชั่นอ่อยแคปชั่นกินแคปชั่นอาหารคำคมสายกินแคปชั่นคาเฟ่คำคมตลก

แกงฮังเล เครื่องแกงที่เคี่ยวจนหอมมาจากเครื่องเทศและสมุนไพรต่าง ๆ คลุกเคล้ากับเนื้อหมูจนเข้ากัน บางร้านจะใส่สับปะรดลงไปเพื่อตัดเลี่ยน

เลขเด็ด ทำนายฝัน ทำนายฝัน เลขเด็ดจากฝัน